Mini churrasquitos al estilo del Chef

Ingredientes:

• 1 lb de filete Migñon o lomo Ancho

• 4 oz de papas fritas o Arroz a su gusto.

• ½ moño de perejil picadito finamente

• 10 oz de ajo finamente picadito

• 4 unid de hojas de Laurel

• 4 oz de vinagre Blanco

• 6 oz de aceite de Oliva

• 3 oz de salsa Inglesa a su gusto

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Lo primero cortamos la carne a lo largo y hacemos cortes de de 6, 8 o 12 oz conforme gusto.

Luego lo marinamos la carne con sal, pimienta y un toque de ajo molido, y lo tiramos a la plancha o a la parrilla. 

Este platillo se puede acompañar con una ensalada mixta, arroz blanco, papas fritas o papas horneadas al gusto. El secreto de este Churrasco al carbón esta en marinarlo con chimichurri. Solamente aplíquelo con brochita a toda la carne, déjelo asar al termino preferido y listo. 

Este exquisito platillo  es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares. 

Luego realizamos el chimichurri:

• Moño de perejil cortado finamente

• ½ lb de Ajo molido finamente

• 6 oz de Aceite de Oliva

• 6 oz de Vinagre blanco

• 8 unidades de hojas Laurel

• 4 oz de Salsa Inglesa

• Sal y pimienta negra